Rezept: Lebkuchenhaus als Windlicht

Leckeres Weihnachtsgebäck, wundervolle Tischdeko oder stimmungsvolles Windlicht − dieses Haus aus Lebkuchen kann das alles. Wir zeigen Ihnen, wie Sie sie ganz einfach selber machen können. Vorlagen zum Ausdrucken gibt's dazu.

• Das Rezept ergibt etwa 7 Lebkuchenhäuschen
• Zubereitungszeit: ca. 80 Minuten
• Für Geübte

Die Lebkuchenhäuschen halten sich einige Wochen. Statt mit Nüssen können Sie den Teig übrigens auch mit Mandeln zubereiten.

Zutaten fürs Lebkuchenhaus

• Backpapier
• 200 g Zuckerrübensirup
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
• 75 g Butter oder Margarine
• 300 g Weizenmehl
• 2 gestr. TL Backpulver, z.B. Dr. Oetker Original Backin
• 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma
• 50 g gemahlene, geröstete Haselnüsse
• Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß

Lebkuchenhaus: Schablonen zum Ausdrucken

Mit den Haus schablonen zum Ausdrucken können Sie das Lebkuchenhaus ganz einfach nachbacken. In unserem PDF finden Sie die Anleitung plus Schablonen zum praktischen Download.

Lebkuchenhaus: Anleitung und Schablonen zum Ausdrucken

Hier erhalten Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung fürs Lebkuchenhaus. Außerdem finden Sie im PDF die Haus schablonen zum Ausdrucken.

Vorbereiten

1 Sirup mit Zucker, Vanillin-Zucker und Butter oder Margarine in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis das Fett und der Zucker vollständig gelöst sind. Die Masse in eine Rührschüssel geben und erkalten lassen.

2 Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C

Lebkuchenteig

3 Mehl mit Backpulver mischen, zusammen mit dem Weihnachtsaroma und den Nüssen zu der Fett-Zucker-Masse geben und mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig kneten.

4 Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche knapp 3 mm dünn ausrollen.

5 Mit Hilfe der Schablone pro Haus (siehe PDF-Download), dem Maßstab entsprechend, drei beliebige Hauswände mit einem Messer ausschneiden. Für den Boden ein Rechteck mit dem Maßstab 7,5 x 7 cm ebenfalls aus dem Teig schneiden. Nach Belieben weitere Dekorationselemente herausschneiden. Alle Teile auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: 7 - 8 Min.

6 Lebkuchenteile mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Verzieren

7 Die einzelnen Hausteile mit Zuckerschrift verzieren. Auf die Bodenplatte an drei Seiten mit Zuckerschrift eine Linie ziehen und die einzelnen Hausteile darauf zu einem Häuschen zusammensetzen. Dabei gegebenenfalls Zuckerschrift auch in die Winkel des Häuschens spritzen.

8 Die Häuser mindestens eine Stunde trocknen lassen. Jeweils ein Teelicht hinter die Häuser stellen.

Rezeptidee und Fotos: Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
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