Rezept von Ross Antony: Nikolaus-Fudge
![Fudge mit Marshmallows und Nüssen](assets/images/b/Rezept-von-Ross-Antony_Fudge_q-8b1f1438.jpg)
Weihnachtsbäckerei mit Mini Marshmallows
Nicht nur in den USA und Großbritannien beliebt: Fudge. Die weiche Süßigkeit lässt sich einfach selbst machen. Probieren Sie es doch einmal aus – in der Version von Ross Antony mit Marshmallows und Nüssen. Die leckeren Würfelchen sind supersüß und lassen sich gut zu Weihnachten verschenken. Hier das Rezept:
Rezept: Nikolaus-Fudge mit Marshmallows und Nüssen
![Fudge mit Marshmallows und Nüssen](assets/images/1/Rezept-von-Ross-Antony_Fudge-91accd61.jpg)
Zutaten für eine quadratische Form (ca. 20 x 20 cm)
- 500 g Vollmilch-Schokoladentropfen oder grob gehackte Schokolade
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400 g)
- 50 g Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- Salz
- 200 g Mini-Marshmallows
- 160 g geröstete gehackte Nusskerne nach Wahl
Nikolaus-Fudge selber machen: So geht's
![Ross Antony](assets/images/8/Autorenportrait_%28c%29%20Jens%20van%20Zoest-a57dd668.jpg)
1 Schokolade, Kondensmilch und Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, dabei gelegentlich umrühren. Vanilleextrakt und ¼ TL Salz hineingeben. Stetig rühren, bis das Fudge glatt ist. Den Großteil der Marshmallows und der Nüsse hineingeben und unterrühren.
2 Die Form mit Alufolie auskleiden und das Fudge hineingießen. Die restlichen Marshmallows und Nüsse als Dekoration darauf verteilen.
3 Das Fudge mindestens 2 Stunden kalt stellen. Danach aus der Form nehmen und in 5 cm große Quadrate schneiden.
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![Weihnachtsbäckerei mit Ross Antony Weihnachtsbäckerei mit Ross Antony](assets/images/0/Weihnachtsbacken%20mit%20Ross-Cover-84778424.jpg)
In seinem zweiten Backbuch
„Weihnachtsbacken mit Ross Antony“
präsentiert der TV- und Schlagerstar
50 Lieblingsrezepte.
EMF-Verlag,
ISBN 978-3-7459-1217-3,
25 Euro.
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