Rezept: Zebrakuchen mit Guss

Einfacher Klassiker aus der Kastenform

Foto: Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Saftiger Teig, tolles Muster, schnell und easy gemacht – beeindrucken Sie Ihre Liebsten mit diesem köstlichen Klassiker. Der Zebrakuchen wird mit hellem und dunklem Teig abwechselnd gefüllt. So entsteht das typische Muster, das jeden begeistert.

Dieser saftige Zebrakuchen lässt sich leicht zubereiten und bleibt durch das Öl besonders feucht. Verfeinert mit einem feinen Zuckerguss wird er zum perfekten Genuss für jede Kaffeetafel − ob am Geburtstag, zu Feiertagen oder einfach nur so. Probieren Sie dieses einfache Rezept unbedingt aus!

Rezept: Zebrakuchen mit Guss

Leicht
40 Minuten

Zutaten

Für den Teig

  • 300 g Weizenmehl
  • 4 TL Dr. Oetker Original Backin
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 4 Eier (Größe M)
  • 100 ml lauwarmes Wasser
  • 200 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
  • 1 ½ EL Dr. Oetker Kakao

Für die Kastenform

  • etwas Fett
  • etwas Weizenmehl

Für den Guss

  • etwa 150 g Puderzucker
  • 4 EL Rum

Zubereitung

1 Vorbereiten
Kastenform fetten und mehlen. Den Backofen vorheizen.

  • Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
  • Heißluft: etwa 160 °C

2 All-in-Teig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten – bis auf den Kakao – hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teigmenge halbieren und unter eine Hälfte den Kakao rühren. Zunächst 1-2 EL hellen Teig in die Mitte der Kastenform geben. Jeweils direkt darauf 1-2 EL dunklen Teig geben. Auf diese Weise hellen und dunklen Teig immer abwechselnd direkt übereinander einfüllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Kuchen nach 15 Min. der Länge nach einschneiden.

  • Einschub: unteres Drittel
  • Backzeit: etwa 60 Min.

Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost 10 Min. abkühlen lassen. Lösen und auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und zurückstürzen. Gebäck erkalten lassen.

3 Guss zubereiten
Puderzucker sieben, mit Rum zu einem dünnflüssigen Guss verrühren und den erkalteten Zebrakuchen damit bestreichen.

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Rezeptidee und Fotos: Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG