Kühlschrank perfekt einräumen − so geht's!

Kühlschrank richtig einräumen − so geht's!

AMK

Ein Kühlschrank hat verschiedene Klimazonen. Das heißt, die Temperatur variiert von Fach zu Fach. Mit gutem Grund, denn jedes Lebensmittel braucht andere Lagerbedingungen, um frisch zu bleiben. Wir zeigen, welche Lebensmittel in welche Klimazone gehören.

Grundsätzlich gilt: In den oberen Fächern ist es wärmer als in den unteren, weil Wärme bekanntlich nach oben steigt. Eine Ausnahme bildet das Gemüsefach. Die Glasplatte darüber verhindert, dass die Kälte bis hierhin absacken kann.

Bild: Kühlschrank richtig einräumen nach Klimazonen

Diese Übersicht zeigt auf einem Blick, wie Sie Ihren Kühlschrank richtig einräumen:

BMWI (Illustration), J. Fink Verlag (Bearbeitung)

• Kühlschranktür: Hier herrschen die wärmsten Temperaturen (ca. 10−15 Grad). Oben finden Eier und Butter ihren Platz, die mittleren Ablagen sind für geöffnete Einmachgläser, Soßen und Tuben vorgesehen. Ganz unten gibt es eine Halterung für Getränke wie Wasser und Säfte.
• Kühlschrank oben (ca. 8 Grad): Hierhin kommen Lebensmittel, die nur wenig Kühlung brauchen, wie zubereitete Lebensmittel, die Sie bald essen möchten, oder die angeschnittene Wassermelone im Sommer. Auch angebrochene Konserven sind hier gut aufgehoben.
• Kühlschrank Mitte (ca. 4-5 Grad): Das ist die ideale Lagertemperatur für Milchprodukte wie Joghurt und Käse. Auch Eier können hier untergebracht werden.
• Kühlschrank unten (über dem Gemüsefach): Hier ist es am kältesten (ca. 0-5 Grad). Deponieren Sie hier die am leichtesten verderblichen Lebensmittel wie Fisch, Fleisch und Wurst.
• Gemüsefach (6-8 Grad): Perfekt für Salat und fast alle Gemüse- und Obstsorten.

Was kommt in den Kühlschrank, was nicht?

Nicht alle Lebensmittel gehören in den Kühlschrank. Frische Lebensmittel wie Milchprodukte, Fleisch, Fisch, aber auch etliche Gemüse- und Obstsorten bevorzugen eine kühl-feuchte Atmosphäre. Sie kommen daher in den Kühlschrank.

Aber Vorsicht bei Südfrüchten, Tomaten und Zucchini! Sie verlieren im Kühlschrank Aroma und Vitamine. Kartoffeln werden mehlig, und Zwiebeln fangen an zu schimmeln.

Kühlschrank richtig einräumen: Dieses Bild zeigt das Ergebnis

Fertig mit Lebensmitteln eingeräumt, sieht der Kühlschrank so aus. Dieser Kühlschrank hat unten zusätzlich noch Tiefkühlfächer (Temperatur von ca. -18 Grad), für alle Tiefkühlprodukte.

Pixabay